自ら直接産地に赴き感じた日本の四季の素晴らしさを表現し、食材の本質を最大限引き出すのと同時にグランメゾンらしい華やかな料理にしながら、いつの世も変わらない王道なフランス料理の美味しさを追及し、旬の食材との出会いを大切にし、日々の一期一会を表現し続ける。
- 小清水 寛美
Hiromi Koshimizu
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地下鉄「銀座駅」C8番出口から徒歩2分
地下「鉄銀座１丁目駅」8番出口から徒歩３分
JR「有楽町駅」中央口から徒歩５分
※「MUJI HOTEL GINZA」の裏手側になります。
※「シップス銀座店」の並びで、
目印は1Fのパン屋さん「アンティーク」です。
銀座駅から189m
