November 13,2020
《ラール・コフルアジュエ》12月 スペシャルセット
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようフレンチのお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気になるお手伝いができますように。 …
October 28,2020
【2020ノエル クリスマス期間とコースのご案内】
《クリスマスコースご提供期間》 2020年 12月19日(土)～26日(土) ※24日と25日は2部制の一斉スタートとさせていただきます。・1部 17:30～19:30 ※2部制のため遅れてご来店された場合も19:30までのお席となりますのでご了承ください・2部 2…
June 30,2020
【特製ホールケーキ《ラールローズ》テイクアウト販売のご案内】
ラールエラマニエールで人気の特製ホールケーキ《ラールローズ》のテイクアウト販売を開始いたします。ホールケーキは2種類、バージョンアップした二段ケーキとシックなチョコレートムースケーキ！二段ケーキはラール・エ・ラ・マニエールらしくバラをトップに飾り、可愛らしくリボンやハートをあし…
June 14,2020
【～アニバーサリーコースRose～のご案内】
以前よりお問い合わせいただいておりましたアニバーサリーコースRoseを6/15(月)よりスタートいたしますラールエラマニエールで人気のオリジナルホールケーキが2段ケーキにバージョンアップ♪バラの花びらに包まれるラグジュアリーな空間で華やかにお食事をお楽しみいただけますお誕生日や…
November 28,2020
【営業時間短縮のお知らせ】
平素よりラール・エ・ラ・マニエールをご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では東京都からの飲食店に対する営業時間短縮要請に基づき、本日11月28日(土)～12月17日(木)の20日間、閉店時間を22:00とさせていただきます。お客様に少しでも安心してお食事を楽しんでいただ…
October 29,2020
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》11月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようフレンチのお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気になるお手伝いができますように。 …
October 16,2020
【10/16 YouTube公開】番外編 油味噌 アンダンスー
【油味噌 アンダンスー】 沖縄出身のスタッフが沖縄でご飯のお供として親しまれているアンダンスーの作り方をご紹介いたします本来は豚バラ肉のブロックを使用することが多いですが、今回は豚挽肉を使ったとても簡単なレシピ、ぜひ作ってみてください ■材料 (作りやすい分量) …
October 05,2020
【10/2 YouTube公開】ベッコフ フランス風肉じゃが アルザス地方の郷土料理
『ベッコフ』 ■材料 (3～4人分) ◆蓋付きの鍋 ※オーブンに入れられるもの、厚手の重い鍋がおすすめ、今回はストウブ社のピコココットオーバル27㎝を使用◆豚ばら肉 500g ※牛・羊などお好みのお肉、数種類の組み合わせもおすすめ◆じゃが芋 2個 (約400…
October 05,2020
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》10月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気になるお手伝いができますように。 ラール・コ…
August 28,2020
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》9月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気になるお手伝いができますように。 ラール・コ…
August 26,2020
【8/26 YouTube公開】シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)
『シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)』 ■ 材料（丸形orスワン形 10個分 ※大きさによる） 〈シュー生地〉 ◆ 塩 0.5g◆ グラニュー糖 1g◆ 牛乳 35g◆ 水 35g◆ 薄力粉 21g◆ 強力粉 21g ◆ バター 25g◆ 全卵 85…
August 14,2020
【8/14 YouTube公開】クレームパティシエール&クレームディプロマット
《クレームパティシエール》いわゆるカスタードクリームのこと ■材料(仕上がり約90g分) ◆卵黄 40g（卵約2個分）◆グラニュー糖 10g◆薄力粉 4g◆コーンスターチ 4g◆牛乳 100g◆バニラビーンズ 数㎝程度 ※無くてもよい、バニラエッセンスで代用可 …
August 07,2020
【11周年記念コースのご案内】
ラール・エ・ラ・マニエールは来る2020年9月1日にオープン11周年を迎えることとなりました。これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と深く感謝いたしております。これからも皆様に喜んでいただけるお店を目指し、さらなる努力を怠らずに精進して参りますので、今後とも変わらぬご支援を賜りますよ…
August 06,2020
【8/6 YouTube公開】夏野菜のラタトゥイユ
『夏野菜のラタトゥイユ』 ■材料(4人分) ◆パプリカ 2個 ※ピーマンよりパプリカがおすすめ ※色はお好みで◆玉ねぎ 1個◆ナス 2本◆ズッキーニ 1本 ※ナスとズッキーニは同分量になるように用意する◆トマト 1個◆にんにく 数片 ※にんにくが多い方がコクがある風…
自ら直接産地に赴き感じた日本の四季の素晴らしさを表現し、食材の本質を最大限引き出すのと同時にグランメゾンらしい華やかな料理にしながら、いつの世も変わらない王道なフランス料理の美味しさを追及し、旬の食材との出会いを大切にし、日々の一期一会を表現し続ける。
- 小清水 寛美
Hiromi Koshimizu
OUR TEAM →
地下鉄「銀座駅」C8番出口から徒歩2分
地下「鉄銀座１丁目駅」8番出口から徒歩３分
JR「有楽町駅」中央口から徒歩５分
※「MUJI HOTEL GINZA」の裏手側になります。
※「シップス銀座店」の並びで、
目印は1Fのパン屋さん「アンティーク」です。
銀座駅から189m
