October 29,2020
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》11月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようフレンチのお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気…
October 28,2020
【2020ノエル クリスマス期間とコースのご案内】
《クリスマスコースご提供期間》 2020年 12月19日(土)～26日(土) ※24日と25日は2部制の一斉スタートとさせていただきます。・1部 17:30～19:30 ※2部制のため遅れてご来店された場合も19:30までのお…
October 16,2020
【10/16 YouTube公開】番外編 油味噌 アンダンスー
【油味噌 アンダンスー】 沖縄出身のスタッフが沖縄でご飯のお供として親しまれているアンダンスーの作り方をご紹介いたします本来は豚バラ肉のブロックを使用することが多いですが、今回は豚挽肉を使ったとても簡単なレシピ、ぜひ作ってみてくださ…
October 05,2020
【10/2 YouTube公開】ベッコフ フランス風肉じゃが アルザス地方の郷土料理
『ベッコフ』 ■材料 (3～4人分) ◆蓋付きの鍋 ※オーブンに入れられるもの、厚手の重い鍋がおすすめ、今回はストウブ社のピコココットオーバル27㎝を使用◆豚ばら肉 500g ※牛・羊などお好みのお肉、数種類の組み合わ…
October 05,2020
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》10月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気になるお手…
August 28,2020
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》9月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気になるお手…
August 26,2020
【8/26 YouTube公開】シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)
『シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)』 ■ 材料（丸形orスワン形 10個分 ※大きさによる） 〈シュー生地〉 ◆ 塩 0.5g◆ グラニュー糖 1g◆ 牛乳 35g◆ 水 35g◆ 薄力粉 21g◆ 強力粉 2…
August 14,2020
【8/14 YouTube公開】クレームパティシエール&クレームディプロマット
《クレームパティシエール》いわゆるカスタードクリームのこと ■材料(仕上がり約90g分) ◆卵黄 40g（卵約2個分）◆グラニュー糖 10g◆薄力粉 4g◆コーンスターチ 4g◆牛乳 100g◆バニラビーンズ 数㎝程度 ※無…
