February 26,2021
【2/26 YouTube公開】人参のポタージュ
【人参のポタージュ】 ブイヨンなどの出汁を使用しない とても簡単なレシピ本来の旨味を引き出すポイント、なめらかな口当たりにするポイントもご紹介しています ポタージュにする前のピュレは肉料理や魚料理によく合い、付…
February 24,2021
フレンチのお取り寄せ《ラール コフルアジュエ》３月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようフレンチのお取り寄せ《ラール コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気…
February 19,2021
【2/19 YouTube公開】塩鱈のブランダード
『塩鱈のブランダード』 味の決め手はエクストラバージンオリーブオイルとディル！ ブランダードは南フランスの郷土料理、本来は干し鱈を使用しますが今回は手に入りやすい塩鱈を使用したレシピです冷製の他、温製のバリエーションも豊富…
January 26,2021
フレンチのお取り寄せ《ラール コフルアジュエ》2月セット内容
ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようフレンチのお取り寄せ《ラール コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に笑顔と彩り、幸せをお届けできたらと思っております。料理の力で皆さまの心が元気…
January 22,2021
【1/22 YouTube公開】チョコレートフィナンシェ
『チョコレートフィナンシェ』 ■材料 (小24個分) ◆アーモンドプードル 63g◆薄力粉 23g◆ココアパウダー(無糖) 8g◆グラニュー糖 45g◆ハチミツ 13g◆塩 ひとつまみ◆卵白 Mサイズ2個(約60g)◆板チョ…
January 15,2021
【1/15 YouTube公開】ポムピューレ ～万能な付け合わせ～
『ポムピューレ』 ■材料(2～3人前) ◆じゃがいも 大1個(約220g)◆バター 50g◆牛乳 40～50㎖◆塩 適量◆(白)胡椒 適量 ■作り方 《じゃがいもの下処理》 皮を剥き芽を取ったら、4㎝角位の大…
January 09,2021
営業時間短縮のお知らせ
ラール・エ・ラ・マニエールでは緊急事態宣言の発令に伴い、本日1月8日より2月7日 3月7日 3月21日まで営業時間を短縮させていただきます。 ご予約いただいている皆様には順次ご連絡させていただいておりますので、ご予約時間の変更などご検討い…
January 01,2021
お取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》1月セット内容～新年を祝うガレットデロワ入り～
1月発送分、完売いたしました。2月分の販売をおまちください。 ご自宅でのお食事を楽しんでいただけるようフレンチのお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の販売を始めました。自粛生活が続いておりますが、おいしい料理で皆さまの食卓に…
